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咖喱魚蛋

作者:菜譜網小編   2017-08-09
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  魚丸是廣州、福州、閩南一帶的傳統食品,在香港被稱為魚蛋,口味鮮美,男女老少皆宜,大家快來動手制作看看吧!

咖喱魚蛋

  主料:

  魚丸260g;咖喱4塊;椰漿80ml;清水200ml

  輔料:

  青辣椒1根;紅辣椒2根;洋蔥80g

  步驟:

  1. 準備材料,魚蛋解凍

  2. 洋蔥切碎備用,預留少許切方塊

  3. 青,紅辣椒剖開去籽

  4. 切碎備用,預留少許切方塊

  5. 熱鍋熱油爆香洋蔥碎

  6. 再倒入辣椒碎翻炒出香

  7. 加入清水,投入咖喱塊

  8. 咖喱融化下魚蛋翻炒兩下

  9. 倒入椰漿,中火燉煮

  10. 咖喱汁漸漸濃稠時放入青椒紅椒塊和洋蔥塊,翻炒出鍋

  11. 竹簽串起來吃有街頭小吃的感覺,但稍有些麻煩,喜歡趁熱吃,就倒進碗里了

  小貼士:

  1.一般咖喱魚蛋會選擇用白魚蛋和炸魚蛋制作,個人用了白魚蛋

  2.咖喱就是超市買的盒裝咖喱,口味有原味,微辣,辣味可選擇

  3.市場魚蛋魚目混珠,應盡量選擇大一點的超市購買,要相信一分價錢一分貨

  小編有話說:

  咖喱魚蛋口味鮮美,男女老少皆宜,大家快來制作試試看吧!

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