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糯米包油條

作者:中國菜譜網   2014-11-12
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糯米包油條

糯米包油條

  對于吃貨而言,所在城市的小吃已經滿足不了自身的需求了,而武漢則有數不盡的名吃,是吃貨的天堂。這款糯米包油條是武漢特色早餐,芳香四溢。

  原料:

  糯米300克、水適量、白砂糖45克、熟黃豆粉100克、熟黑芝麻15克、油條3根、植物油適量

  做法:

  1.糯米淘洗干凈后用清水浸泡6小時以上(冷水浸泡不可用開水或熱水);

  2.將泡好的糯米濾出備用;

  3.將糯米倒入隔了紗布的蒸鍋;

  4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽后轉小火,蒸30分鐘左右;

  5.打開蓋子用筷子翻一下糯米,如果所有米粒都熟至顏色透明即可,如果有白色或者半白硬芯就是沒蒸透,可翻動一下灑適量水蓋上鍋蓋再蒸,直至完全熟透,然后開蓋晾至稍涼;

  6.鍋中倒入大半鍋油,大火燒至六成熱時轉中火,下入油條炸至兩面金黃;

糯米包油條

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