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馬蹄木耳土鴨

作者:顏色曉的味來   2011-01-25
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原料及做法:

1.土鴨半只、干木耳兩把、馬蹄約15顆、生姜一塊。干木耳提前發好

2.土鴨斬件

3.泡發木耳撕成小朵

4.鴨塊飛水備用

5.馬蹄去皮

6.飛過水的鴨塊和生姜轉入砂鍋中,水開后大火10分鐘,再轉成中小火燉到鴨肉6成爛左右

7.再加入馬蹄和木耳,燉制鴨肉完全酥爛,最后調入食鹽

8.裝盤,喝湯

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