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紅油金針菇

作者:葉子的小廚   2016-07-30
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 金針菇味道鮮甜,口感脆嫩,一直是涼拌界的寵兒。膳食纖維含量非常的豐富,會給你帶來十足的飽腹感,所以經常能在減肥男女的菜單中看到他的身影。

紅油金針菇

紅油金針菇

  食材

  【主料】:金針菇300克

  【配料】:杭椒5個、泡椒兩個、花生碎適量

  【調料】:油適量、自制麻辣紅油適量、芝麻油少許、大蒜三瓣、蠔油少許、生抽適量、香醋少許

  步驟:

紅油金針菇

  1、準備好原材料。

  2、杭椒和泡椒切成小圈,大蒜切成末。

  3、金針菇清洗干凈切掉根部,撕開,然后放入開水里大約煮兩三分鐘至熟。4、金針菇煮熟后撈出過涼水,然后放入涼白開里透去生水。5、金針菇撈出,加入適量生抽,少許香醋、蠔油拌勻。

  6、鍋里加入適量油燒到六成熱,加入杭椒、泡椒、蒜末、自制麻辣紅油,爆香,加入少許芝麻油提香。

  7、將做好的熱油調料淋入。

  8、撒上花生碎即可。

紅油金針菇

  小貼士:

  一、不喜歡吃涼拌的也可以直接不過涼熱拌;

  二、泡椒和自制麻辣紅油在我的公眾號里有做法,因為調料里含鹽,所以不用再加鹽。

  【相關文章推薦金針菇一種吃法小心腎毀了   

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