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泰式青檸酸辣鳳爪

作者:菜譜網小編   來源: 新浪博客   2016-08-06
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   今天為大家帶來的是一道酸辣鳳爪,夏天吃一些酸辣的東西對消化也會有幫助哦,下面就讓我們一起來學習一下吧!

泰式青檸酸辣鳳爪

泰式青檸酸辣鳳爪

     用料:

  冰鮮鳳爪500克

  泰式青檸葉適量

  泰式魚露

  泰式酸辣醬

  子姜一顆

泰式青檸酸辣鳳爪

  做法:

泰式青檸酸辣鳳爪

        1.煮鍋內放入清水和姜片

  2.鳳爪清洗干凈后放入

  3.水燒開后撈出(焯水)去腥

  4.另起鍋再次放入清水和焯好水的鳳爪

  5.放入青檸葉,姜片和鹽

  6.煮開后關火燜5分鐘左右

泰式青檸酸辣鳳爪

        7.撈出后在活水下沖洗干凈

  8.把泰式醬料調勻后淋入鳳爪中

  9.放入冰箱冷藏一夜即可,食用時取出

泰式青檸酸辣鳳爪

  小貼士:

  1,煮的時候不能煮太爛,會影響口感和韌勁

  2,沒有青檸葉的可以換成檸檬

  3,泰式魚露和泰式酸辣醬最好不要替換,口感上會失

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