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韭菜河蝦

作者:中國菜譜網   2015-03-27
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韭菜河蝦

韭菜河蝦

  菜市場上一年四季都有河蝦賣,然而4到11月份的河蝦最好吃,此時的蝦肉營養豐富,口感細嫩,油爆蝦,香辣蝦等是人們常吃的菜肴。春天到了,此時的韭菜特別香,做到韭菜河蝦,味道也超級棒哦。

  材料:

  河蝦150克,韭菜100克,姜2片,小蔥,

  調味料:

  黃酒、生抽、鹽、白糖

  做法:

  1、準備好材料

  2、小河蝦剪去蝦須和蝦嘴,清洗干凈后瀝干水分備用。

  3、韭菜擇洗干凈,切成5厘米長短的段。姜切細絲,小蔥切小段備用,

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  4、炒鍋內倒入油,大火燒至7成熟后,將瀝干水分的河蝦倒入鍋中,待蝦殼變紅后撈出,控油。

  5、鍋內留少量油,燒至6、7成熟后,放入姜絲和小蔥爆香,

  6、加入炸過的小河蝦。

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