人參雞湯是食療滋補中的佳品,適合男女老少四季食用美容養顏、抗癌、延壽,只滋補不增肥,是韓國人最愛的食物,今天就跟著小編一起看看吧,這道人參雞湯怎么做!
人參雞湯
準備食材
1只土雞(500克)
200克糯米
3-4段人參根須
1片桂皮(可選)
4瓣大蒜
3段蔥
3個紅棗
10克鹽
3克黑胡椒
3克黑芝麻
具體步驟
1
鍋開中小火,先倒入水,然后放入人參根須,蒜瓣,蔥段,紅棗,桂皮,蓋鍋煮10分鐘。
2
處理雞肉:洗凈雞身,取出內臟,剁去雞頭、脖子和雞爪,剪開雞屁股。
3
往雞肚子里放入糯米和蒜瓣,然后在雞腿內的兩側用刀開個小口,把雞腿交叉插入小口里面,也可以用5、6根牙簽封住雞屁股。
4
煨湯階段:放入黑胡椒、黑芝麻和鹽,蓋上鍋,小火燉煮,直到雞肉完全熟嫩,約1小時。
5
裝盤,撒上蔥花,完工!
Tips
1、糯米是要淘洗干凈,放清水里浸泡兩個小時的。
2、燉雞放3-4人參根須即可,多多不會多多益善哦!
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