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人參雞湯

作者:美食工坊   2016-09-23
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人參雞湯

        人參雞湯是食療滋補中的佳品,適合男女老少四季食用美容養顏、抗癌、延壽,只滋補不增肥,是韓國人最愛的食物,今天就跟著小編一起看看吧,這道人參雞湯怎么做!

人參雞湯

人參雞湯

  準備食材

1只土雞(500克)

  200克糯米

  3-4段人參根須

  1片桂皮(可選)

4瓣大蒜

  3段蔥

3個紅棗

  10克鹽

3克黑胡椒

  3克黑芝麻

  人參雞湯

  人參雞湯

  具體步驟

  1

  鍋開中小火,先倒入水,然后放入人參根須,蒜瓣,蔥段,紅棗,桂皮,蓋鍋煮10分鐘。

  人參雞湯

  人參雞湯

  人參雞湯

  人參雞湯

  2

  處理雞肉:洗凈雞身,取出內臟,剁去雞頭、脖子和雞爪,剪開雞屁股。

  人參雞湯

  人參雞湯

  人參雞湯

  3

  往雞肚子里放入糯米和蒜瓣,然后在雞腿內的兩側用刀開個小口,把雞腿交叉插入小口里面,也可以用5、6根牙簽封住雞屁股。

  人參雞湯

  人參雞湯

  人參雞湯

  人參雞湯

  4

  煨湯階段:放入黑胡椒、黑芝麻和鹽,蓋上鍋,小火燉煮,直到雞肉完全熟嫩,約1小時。

  人參雞湯

  人參雞湯

  人參雞湯

  人參雞湯

  5

  裝盤,撒上蔥花,完工!

人參雞湯

  Tips

  1、糯米是要淘洗干凈,放清水里浸泡兩個小時的。

  2、燉雞放3-4人參根須即可,多多不會多多益善哦!

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